秋末的东瀛 安昙野的WASABI

WASABI不是芥末！吃了那么多年，我现在才知道我一直以来都叫错了。

芥末是芥菜的种子，WASABI则是一种植物的根部。真正的名字叫做“山葵”!

这就是山葵的庐山真面目。在开车前往高山的路途中，我们在安昙野的这个山葵农场开了眼界。

山葵的生长要好山好水，阴凉全年平均13℃的温度。你可以想象，在山葵农场的感觉有多悠闲写意。绿油油的田园，潺潺流水，即使还要赶路，但心情至少也歇了一歇。


在农场的餐厅吃了一餐冷面，只是那种很简单的面条加酱油汤头。在这里的吃法是将山葵放进汤里面搅匀，然后面就沾着吃。吃完面后，再将热热的面汤加入剩余的酱油汤，喝下去，感觉又有些不一样了。山葵在汤里稀释，有点呛鼻但美味可口。

在这里还有卖山葵啤酒！不过因为我酒量不好，再来是因为工作时间，所以打消了试一试的念头。